Des idées de recettes de truffes noires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Sans gluten. Faites le vous même et maîtrisez-en les ingrédients, bien frais et qui conviennent à tous.
L'oeuf est sublimé dans cette recette aux mouillettes de luxe.
Une sauce au vinaigre de mangue qui se marie parfaitement avec ces noix de saint-jacques comme avec l'écrasée de panais à la truffe.
Sauce aux endives effilochées, parfumée à la truffe.
De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru
Un risotto très originale.
Un plat très simple pour mettre en valeur la burrata mais surtout sa tendre accompagnatrice, ce diamant noir du Périgord
Une entrée festive et délicatement parfumée.
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