Très léger, il convient à tout le monde. Dans mon livre de recettes indiennes, il est nommé khir ou kheer et non phirni. Cela dépend probablement des dialectes.
Voir la recetteDes petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
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Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
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