Fleurs et fraise : toutes nos recettes

Ce milk-shake est une invitation à regarder son jardin différemment. Les pétales d'œillets fraîchement cueillis apportent ce parfum délicat et inattendu de clou de girofle qui surprend agréablement et transforme une boisson classique en quelque chose de vraiment original. Les fraises apportent leur douceur fruitée, le lait entier son onctuosité veloutée, et le miel d'acacia vient lier l'ensemble avec une douceur florale et délicate. Un milk-shake poétique et rafraîchissant, né du jardin et bu les yeux fermés.

Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose. Un dessert incontournable et délicieux qui fera sans aucun doute l’unanimité à table !

La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.

Je vous propose un dessert aussi beau que bon : une gelée au goût d'hibiscus riche en fruits rouges, surmontée d'une crème d'amandes.
Un mélange de saveurs tout en subtilité.

Vous pouvez remplacer le crabe par de l’araignée qui est plus de saison. Samedi, mon poissonnier avait cuit des pinces de crabe. C’était tentant car plus vite préparé qu’une araignée ! C'est une entrée que vous pourrez servir à vos invités, elle est gourmande et raffinée

Un Naked cake ou tout simplement un gâteau nu, car pas recouvert de crémage épais ou de pâte à sucre comme les traditionnels wedding-cake. Cette version donne à ce gâteau un côté rustique que j’aime beaucoup.

Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.

Le fraisier en version individuelle.

Une jolie recette, très fraîche et parfumée, pour terminer un repas d’été : des fraises au sirop à l’eau de rose. L’association eau de rose et fraises est délicieuse ! Servez avec des petites meringues, des biscuits sablés ou de la glace à la vanille.

Une confiture originale très parfumée qui sent bon le printemps

Vous pouvez remplacer le crabe par de l'araignée qui est plus de saison.

La délicate saveur du sureau se marie à merveille avec le parfum de la fraise.