Cette sauce cressonnière accompagne les poissons pochés froids, les terrines de poisson, les artichauts, la salade tiède de pommes de terre. Une sauce classique à servir aussi avec vos salades composées.
La sauce cressonnière est une sauce dérivée de la vinaigrette.
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Tout comme on ne juge pas quelqu'un sur sa seule apparence, ou sur les rumeurs que l'on fabrique,on écoute You Can't Judge A Book By Looking At The Cover de Bo Riddley, interprété aussi par les Stones, par Eric Clapton et cette fois par The Yardbirds dans l'opus : The Yardbirds Story (Disc 1).
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