Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées pour votre repas de fêtes

Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées

Name: Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: filet mignon
Ingredients: 1 filet mignon de porc Bigard; 15 abricots secs; 100 g pistaches décortiquées non salées

Bigard

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

1 filet mignon de porc Bigard

15 abricots secs

100 g pistaches décortiquées non salées

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Préparation de la recette

1Faites cuire le filet mignon au four en suivant les instructions sur la boite. Ajoutez un peu d'eau dans le plat en fin de cuisson.

2Concassez finement les pistaches et coupez les abricots en deux.

3Coupez le filet mignon cuit en cubes d'1 à 2 cm puis mélangez-les dans le jus de cuisson.

4Piquez chaque cube sur des petits pics à brochettes puis trempez -les dans les pistaches. Ajoutez un morceau d'abricot sec à chaque brochette et servez le tout sans tarder.

5Accompagnez les brochettes avec la sauce armagnac ou une sauce aux cranberries maison.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

A la fois gourmande et originale, la recette des mini brochettes de filet mignon Bigard aux abricots secs et pistaches concassées est parfaite pour un apéritif ou une entrée festive. Des saveurs sucrées salées pour ces brochettes apéritives qui sauront combler les papilles de vos convives qui n'auront qu'une envie, celle de les picorer !

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Recette ajoutée le 18/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées

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A savourer en compagnie de "Paul McCartney" : "Wonderful Christmastim".

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