Terrine de poulet, viande hachée abricots secs et pistaches

Terrine de poulet abricots secs et pistaches

Name: Terrine de poulet abricots secs et pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 2 filets de poulet; 12 tranches fines de lard; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 500 g de viande hachée; 2 cuillères à soupe d’alcool de fruit; 50 g d’abricots secs; 40 g de pistaches; Le zeste d’une petite orange; Cerfeuil ou persil plat; Huile d’olive; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 filets de poulet

12 tranches fines de lard

1 oignon

1 gousse d’ail

500 g de viande hachée

2 cuillères à soupe d’alcool de fruit

50 g d’abricots secs

40 g de pistaches

Le zeste d’une petite orange

Cerfeuil ou persil plat

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de réaliser sa charcuterie maison? Découvrez cette recette de terrine de poulet aux abricots secs et aux pistaches. Pour un buffet, un apéritif, à emporter ou en entrée à toutes saisons, cette terrine est facile à réaliser et à préparer à l'avance.

Cette terrine est un plat raffiné qui allie la douceur des fruits secs à la texture croquante des pistaches. Ce mélange sucré-salé met en valeur la tendreté du poulet, offrant une entrée savoureuse et originale, parfaite pour les repas festifs.

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charcuterie entrée fruits secs poulet terrine viande

Publié le 5 octobre 2024 à 09h53, Modifié le 4 novembre 2024 à 16h11

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