Recettes de Kamado Joe

Kamado Joe
Kamado Joe : la rolls des barbecues... et bien plus qu'un barbecue ! Photo par Kamado Joe.

"Le Kamado est un grill à paroi épaisse, basé sur les grills asiatiques de jadis, qui transmet à la viande, au poisson et aux légumes un incomparable arôme. La technique est en fait la même depuis des siècles : l’air circule dans le bâti en céramique du grill et s’échappe par les orifices d’aération du couvercle en forme de cloche, les morceaux de charbon de bois prennent vie pour devenir fumée et chaleur. C’est avec la plus grande fierté que Kamado Joe perpétue cette tradition, modernisant le style classique du grill grâce à un savoir-faire inégalable, avec des accessoires novateurs et une collection complète de surfaces de cuisson polyvalentes." (Source : Kamado Joe Europe BV.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Côte de boeuf au barbecue
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Côte de boeuf au barbecue

Chef Simon  -  Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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