Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !
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Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.
A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
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Une recette rapide à réaliser en écoutant Alain Souchon - Foule sentimentale
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