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La calotte

Calottes en inox de différente tailles
Les calottes sont la plupart du temps en inox.

Quelques recettes avec la calotte

Un ustensile ajouté le 02/03/23  - Mis à jour le 15/05/23 .

Voir aussi

Appareil
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Gamarra (Pierre)
Gamarra (Pierre)

La mouche et la crème

Bavarois
Bavarois

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

La crème
La crème

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

Crème brûlée
Crème brûlée

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée

Une crême brulée au parfum du Nord.

Crème chiboust
Crème chiboust

Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.

Mousse vanille
Mousse vanille

Un pari texture

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