Oeufs à la neige lard et parmesan Photo par épicétout

Poisson d'avril !

Une sélection de recettes qui cachent bien leur jeu.

Si vous avez l'âme farceur, cette sélection est pour vous ! Au 1er avril, on aime se faire des blagues nulles et coller des poissons dans le dos de personnes qui font semblant de rien mais le plus intéressant encore, c'est quand on passe en cuisine.

Faux oeufs au plat, faux hamburger frites ou encore fausse crème brûlée...Tout est faux mais tout se mange ! Découvrez vite les recettes qui sauront surprendre agréablement petits et grands gourmands.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Perles du Japon

Chef Simon

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

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Caviar végétal

Chef Simon

Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !

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Recettes des Gourmets

Oeufs à la neige lard et parmesan

épicétout

Voici un excellent dessert à servir en entrée : des oeufs à la neige... au lard et au parmesan ! Un délice rapide et facile qui saura surprendre tous vos invités.

Faux oeuf au plat

Petite Cuillère et Charentaises

Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Pour faire le blanc, pas d'oeuf donc, mais une crème à base de cancoillotte. Pour avoir goûté des oeufs cocottes préparés avec ce fromage, c'est un excellent mélange.

La texture de la crème ressemble un peu à une béchamel très épaisse afin de pouvoir supporter le poids du jaune d'oeuf et surtout de tenir un peu comme un blanc bien cuit.

La fausse crème brûlée anti gaspi

Galilou cuisine

Je vous propose ici une recette express, ou plutôt une petite astuce. J'ai eu l'idée de faire ces fausses crèmes brûlées en cherchant à écouler une banane trop mûre et des Petits Suisses presque périmés. Ça fait un goûter sympa et original pour les petits (et les grands).

Tarte coco mangue passion

Turbigo Gourmandises

J’ai craqué en la voyant dans le livre « Tartelettes » du chef Christophe Adam et tout de suite pensé que cette « tarte trompe l’oeil » serait parfaite pour faire la blague un premier avril…

Oeuf à la coque en trompe l'oeil : meringue à l'huile d'olive, mouillettes de tapenade

Par amour des bonnes choses

Il s’agit d’un oeuf à la coque en trompe l’oeil : meringue à l’huile d’olive, mouillettes de tapenade. Je l’ai servi pour un petit apéritif entre-amis, mais il peut faire une parfaite petite entrée.

Gâteau au chocolat en forme de poisson

Oh la gourmande

Voici un gâteau que j’ai réalisé dans ma classe avec mes élèves de 4 et 5 ans, ils étaient ravis. Mes photographies ne sont pas très nettes mais j’avais envie de vous partager la recette, car le gâteau est bien moelleux.

Saucisson trompe-l'oeil au chocolat aux noix de cajou

Ma cuisine au fil de mes idées

Oui je sais ce n'est pas nouveau... mais j'avais envie d'essayer. Et puis vous pourrez surprendre vos invités au moment de l'apéro ou en fin de repas.

Faux Mac DO ou le hamburger-frites sucré

Cooking Mumu

Pour un gâteau d'anniversaire de « presque ado » : de faux hamburgers et de fausses frites qui en réalité sont donc de délicieux petits gâteaux !

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