Name: Porc laqué aux épices et céleri rôti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: épices
Ingredients: 1 rôti de porc (environ 1,3 kg); 1 pomme golden; 1 céleri-rave; 2,5 l d'eau; 2 oignons; 2 clous de girofle; 2 carottes; 1 feuille de laurier; 1 bouquet de persil; 2 anis étoilées; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 10 grains de poivre; 4 cuillères à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de graines de fenouil; 1/2 cuillère à café de paprika doux; 1/2 cuillère à café de fleur de sel; Huile d'olive

Porc laqué aux épices et céleri rôti

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Piratage Culinaire

Facile

Ingrédients

1 rôti de porc (environ 1,3 kg)

1 pomme golden

1 céleri-rave

2,5 l d'eau

2 oignons

2 clous de girofle

2 carottes

1 feuille de laurier

1 bouquet de persil

2 anis étoilées

1 cuillère à café de cardamome en poudre

10 grains de poivre

4 cuillères à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de graines de coriandre

1/2 cuillère à café de curry en poudre

1/2 cuillère à café de graines de fenouil

1/2 cuillère à café de paprika doux

1/2 cuillère à café de fleur de sel

Huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce week-end, j'ai eu envie de cuisiner un rôti. Mais quel viande choisir?
Du cheval? Impossible, il n'y a pas de boucherie chevaline dans notre région.
Du porc? Du boeuf? Pas facile de se décider. . . mais au détour du blog "Panier de Saison", j'ai littéralement craqué pour un rôti laqué.

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céleri-rave plat principal porc rôti épices