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Velouté à la châtaigne
Velouté à la châtaigne

Velouté à la châtaigne

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Facile

Ingrédients

250 g châtaignes cuites
1 oignon jaune
300 ml eau
100 g crème liquide végétale
1 c. à café bouillon de légumes (voir notes)
2 c. à soupe huile olive
sel et poivre
quelques châtaignes entières
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Epluchez et coupez finement votre oignon.
Mettez à chauffer votre casserole qui contiendra le velouté (donc suffisamment grande du coup), avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, mais sans colorer (surveillez donc régulièrement la cuisson).
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Doux, légèrement sucré, très savoureux et meilleur réchauffé, quoi de plus facile à faire que ce velouté de châtaigne, pour épater la galerie pendant les fêtes!

Voir la recette
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Publié le 28 décembre 2018 à 18h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté à la châtaigne

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