Name: Velouté à la châtaigne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 250 g châtaignes cuites; 1 oignon jaune; 300 ml eau; 100 g crème liquide végétale; 1 c. à café bouillon de légumes (voir notes); 2 c. à soupe huile olive; sel et poivre; quelques châtaignes entières

Velouté à la châtaigne

Déliacious

Facile

Ingrédients

250 g châtaignes cuites

1 oignon jaune

300 ml eau

100 g crème liquide végétale

1 c. à café bouillon de légumes (voir notes)

2 c. à soupe huile olive

sel et poivre

quelques châtaignes entières

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Préparation de la recette

1Epluchez et coupez finement votre oignon.

2 Mettez à chauffer votre casserole qui contiendra le velouté (donc suffisamment grande du coup), avec l'huile d'olive.

3 Ajoutez l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, mais sans colorer (surveillez donc régulièrement la cuisson).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Doux, légèrement sucré, très savoureux et meilleur réchauffé, quoi de plus facile à faire que ce velouté de châtaigne, pour épater la galerie pendant les fêtes!

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Publié le 28 décembre 2018 à 18h43

Accord mets et musique

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