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Tartare luxueux de veau au caviar, concombre et sel Maldon pour les fêtes
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Tartare de veau au caviar, concombre et sel Maldon

LaFrancesa LaFrancesa
Facile
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
200 gr de noix de veau
1 boîte de caviar Baeri 30 gr
1 tranche de 1 cm de concombre
2 tomates cerises
1/4 de petite échalote
8 pluches et 2 fleurs de coriandre
1/2 càc de jus de citron vert
2 càs d'huile d'olive vierge extra
Sel fin
Sel maldon (ou fleur de sel)
Poivre gris
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une envie irrésistible de caviar, une pulsion carnassière primaire, un terre et mer d'une flamboyante efficacité pour te satisfaire. C'est jouissif, éphémère, luxueux. Du pur égoïsme. C'est aussi brut, tranchant, franc. C'est préparé en 15' chrono ! Vite, en cuisine !

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Recette ajoutée le 03/07/14  - Mise à jour le 05/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de veau au caviar, concombre et sel Maldon

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Préparez ce tartare so chic en écoutant "Oh Happy Day" Edwin Hawkins - Anthony Brown w/ FBCG Combined Choir

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