Name: Tartare de mangue et concombre à l'araignée
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tartare
Ingredients: 1 grosse araignée; 1/2 mangue; 1/2 petit concombre; 2 cs d' huile de noix; 1 cs de vinaigre aux fruits de la passion; quelques brins de menthe

Tartare de mangue et concombre à l'araignée

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Facile

Préparation : 40 min

Ingrédients

2 personnes

1 grosse araignée

0.5 mangue

0.5 petit concombre

2 cs d' huile de noix

1 cs de vinaigre aux fruits de la passion

quelques brins de menthe

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un peu long le décorticage de l’araignée mais quel délice quand on passe à table ! C’est même que du bonheur !

J’ai la chance d’avoir un poissonnier qui cuit lui même ses araignées. Elles sont toujours parfaites. Si vous devez la cuire, demandez le temps de cuisson lors de l’achat.

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Publié le 17 juin 2017 à 21h48, Modifié le 8 juin 2025 à 16h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de mangue et concombre à l'araignée

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On file en cuisine avec Metallica - Nothing Else Matters

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif aux notes exotiques ou une eau infusée au citron vert et basilic relèveront la fraîcheur du tartare et la finesse sucrée de l’araignée.

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