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De belles recettes pour amateurs d'araignées de mer

Araignée de mer cuite dans une assiette
L'araignée de mer est une espèce de crabe aux pinces longues et fines. Photo par Frédérique Voisin-Demery
L'araignée de mer, appelée aussi crabe-araignée est reconnaissable avec sa carapace épineuse en forme de coeur. Sa chair est plus fine et savoureuse que celle du tourteau, en particulier celle de la femelle.

Sur un plateau de fruits de mer, dans une salade composée ou dans des verrines plus sophistiquées, l'araignée de mer comble les papilles des amateurs de crustacés.

Meilleures recettes d'araignée de mer des Gourmets

Des idées de recettes d'araignée de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Pour ma recette spécial St Valentin, comme j'ai eu la possibilité d'en avoir une vivante, je me suis lancée dans une salade avec fenouil et bâtonnets de pomme. Le tout est relevée d'une sauce mayonnaise avec un peu de piment.

Dernières recettes d'araignée de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'araignée de mer qui changent !

Verrine de crabe aux agrumes, chantilly au tarama
Txangurro à la Donostiarra
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Flans d’asperges, œufs et araignée de mer
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La saison des asperges s’étale d’avril à juin dans le nord de la France. Du coup, pour en profiter pleinement, on peut être tenté d’en acheter chaque semaine. Il faut alors trouver des recettes nouvelles pour ne pas s’en lasser. En voilà une vraiment sympa avec oeuf mollet et araignée de mer.
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Un taboulé très léger et bien de saison
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En cuisine avec cette belle idée de recette d'araignée cuite au four vapeur.
Cuisson de l'araignée
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La cuisson varie en fonction du poids de l’araignée. Celle-ci faisait 500 g.
Crab Cakes ou Araignée de Mer Cakes
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Avez-vous envie de préparer une recette de crab cakes ou araignée de mer cakes ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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