Le crabe, on le préfère sur un plateau que dans un panier
Les tourteaux et araignées de mer sont souvent les plus appréciés.
Matété de crabe et sa touche de caviar, La soupe de favouilles, Un tourteau, tout simplement, etc. : vive les recettes de court-bouillon !
Recettes des Gourmets
Linguine à l'encre de seiche, écrevisses, crabe et piment
- Pour cette recette, préférez des ingrédients frais : achetez une racine de gingembre plutôt que de la poudre séchée. Idéalement, prenez aussi des crabes entiers que vous décortiquerez vous-même.
Matété de crabe et sa touche de caviar
- Spécialité antillaise, le matété de crabe s'accompagne de riz blanc et se sert avec des rondelles de citrons vert.
Un tourteau, tout simplement
- Pour le déguster rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison !1 coup de coeur
Panna cotta au crabe, asperges et tuile de parmesan
- Crabe, asperges blanches et une touche de parmesan, trois saveurs qui vont bien ensemble.
La soupe de favouilles
- Une recette provençale traditionnelle faite avec des favouilles qui sont de petits crabes verts.
Flan de crabe au chorizo et crème d'épinards
- Le goût du crabe étant assez discret, je vous conseille de prendre un chorizo doux pour ne pas le masquer complètement.
0melette au crabe
- Du fait du nombre assez important d’oeufs, cette omelette est très moelleuse et ravira les palais les plus délicats.
Crab cake à ma façon
- Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.Autres recettes
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