Le crabe, on le préfère sur un plateau que dans un panier

Les tourteaux et araignées de mer sont souvent les plus appréciés.

Matété de crabe et sa touche de caviar, Linguine à l'encre de seiche, écrevisses, crabe et piment, Flan de crabe au Chorizo et crème d'épinards, etc. : vive les recettes de crabe !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/05/2016.

Recettes des Gourmets

Linguine à l'encre de seiche, écrevisses, crabe et piment
Ma Petite Cuisine - Pour cette recette, préférez des ingrédients frais : achetez une racine de gingembre plutôt que de la poudre séchée. Idéalement, prenez aussi des crabes entiers que vous décortiquerez vous-même.
Matété de crabe et sa touche de caviar
Famoh - Spécialité antillaise, le matété de crabe s'accompagne de riz blanc et se sert avec des rondelles de citrons vert.
Un tourteau, tout simplement
Rien à Food ! - Pour le déguster rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison !
1 coup de coeur
Panna cotta au crabe, asperges et tuile de parmesan
Plaisir et Equilibre - Crabe, asperges blanches et une touche de parmesan, trois saveurs qui vont bien ensemble.
La soupe de favouilles
Gourmicom - Une recette provençale traditionnelle faite avec des favouilles qui sont de petits crabes verts.
Flan de crabe au chorizo et crème d'épinards
Delizioso - Le goût du crabe étant assez discret, je vous conseille de prendre un chorizo doux pour ne pas le masquer complètement.
0melette au crabe
Gourmicom - Du fait du nombre assez important d’oeufs, cette omelette est très moelleuse et ravira les palais les plus délicats.
Crab cake à ma façon
Paris d'épices - Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

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Pour cette recette, préférez des ingrédients frais : achetez une racine de gingembre plutôt que de la poudre séchée. Idéalement, prenez aussi des crabes entiers que vous décortiquerez vous-même.

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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

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