Le crabe, on le préfère sur un plateau que dans un panier

Les tourteaux et araignées de mer sont souvent les plus appréciés.

La soupe de favouilles, Un tourteau, tout simplement, Panna cotta au crabe, asperges et tuile de parmesan, etc. : vive les recettes de court-bouillon !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/05/2016.

Recettes des Gourmets

Linguine à l'encre de seiche, écrevisses, crabe et piment

Ma Petite Cuisine - Pour cette recette, préférez des ingrédients frais : achetez une racine de gingembre plutôt que de la poudre séchée. Idéalement, prenez aussi des crabes entiers que vous décortiquerez vous-même.

Matété de crabe et sa touche de caviar

Famoh - Spécialité antillaise, le matété de crabe s'accompagne de riz blanc et se sert avec des rondelles de citrons vert.

Un tourteau, tout simplement

Rien à Food ! - Pour le déguster rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison !
1 coup de coeur

Panna cotta au crabe, asperges et tuile de parmesan

Plaisir et Equilibre - Crabe, asperges blanches et une touche de parmesan, trois saveurs qui vont bien ensemble.

La soupe de favouilles

Gourmicom - Une recette provençale traditionnelle faite avec des favouilles qui sont de petits crabes verts.

Flan de crabe au chorizo et crème d'épinards

Delizioso - Le goût du crabe étant assez discret, je vous conseille de prendre un chorizo doux pour ne pas le masquer complètement.

0melette au crabe

Gourmicom - Du fait du nombre assez important d’oeufs, cette omelette est très moelleuse et ravira les palais les plus délicats.

Crab cake à ma façon

Paris d'épices - Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

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Recettes de court-bouillon

Recettes de crabe

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Sauce américaine

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

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Pâte d'amande maison

Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.