Salade d'araignée de mer, fenouil, citron vert et pomme

Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme

Name: Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: araignée de mer
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 10 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Pour ma recette spécial St Valentin, comme j'ai eu la possibilité d'en avoir une vivante, je me suis lancée dans une salade avec fenouil et bâtonnets de pomme. Le tout est relevée d'une sauce mayonnaise avec un peu de piment.

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araignée de mer crabe crustacés fenouil fruits de mer fêtes saint-valentin salade

Publié le 9 février 2022 à 19h01, Modifié le 2 mai 2022 à 17h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme

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On écoute Nirvana - The Man Who Sold The World

Une recette dans...

On en pince pour les crabes !

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Gambas : nom espagnol donné aux crevettes. Chez nous en France, ce nom est plutôt réservé aux très grosses crevettes, à la carapace bien orangée lorsqu'elles sont cuites, ou grisée lorsqu'elles sont crues. Pour préparer ma recette, j'ai opté pour des gambas surgelées, car mon poissonnier ne propose que des crevettes cuites. Et comme la St Patrick est passée par là, j'ai décidé de les faire flamber au whisky !