Salade de concombre à l'asiatique

La laksa est une soupe incontournable d’Asie du Sud-Est, très populaire en Malaisie et à Singapour. À base de nouilles, elle se reconnaît à son bouillon riche et parfumé, mêlant lait de coco, épices et aromates. Crémeuse et relevée à la fois, elle offre une belle profondeur de saveurs. Déclinée en de nombreuses versions régionales, la laksa reste avant tout un plat chaleureux et convivial.

Découvrez la délicieuse recette du Pad Krapao (ou Pad Krapo), un plat traditionnel thaïlandais aussi simple que savoureux, incontournable dans la cuisine de rue en Thaïlande.

Préparé à base de viande hachée (souvent du porc ou du poulet), de basilic thaï, de piment frais et d’un mélange de sauces asiatiques (soja, huître, poisson…), ce plat est servi avec du riz chaud et parfois un œuf frit en topping. Il séduit par son parfum intense, son équilibre entre le piquant et le salé, et sa préparation rapide.

Un plat réconfortant et plein de caractère, idéal pour un dîner maison dépaysant. Bon appétit !

Le Hong Shao Rou, ou poitrine de porc braisée, est un incontournable de la cuisine chinoise traditionnelle. Fondante et caramélisée, la viande s’imprègne d’une sauce brillante, riche en saveurs, à base de soja, sucre et épices. Un vrai plat de fête à partager.

Originaire des provinces du Hunan et du Jiangsu, il est souvent servi lors du nouvel an lunaire : sa couleur rouge profond symbolise la joie et la prospérité. Un classique généreux, aussi beau que savoureux.