Name: Knækbrød
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: 125 g de farine de seigle; 55 g de farine d'épeautre; 25 g de flocons d’avoine fins; 20 g de graines de sésame; 15 g de graines de sarrasin; 15 g de graines de lin; 30 g de graines de tournesol (, grillées et salées); 50 gde graines de courge (, grillées et salées); 1½ cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 150 ml d’eau; 100 ml d’huile de tournesol

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Knækbrød

196 flavors

Facile

Ingrédients

125 g de farine de seigle

55 g de farine d'épeautre

25 g de flocons d’avoine fins

20 g de graines de sésame

15 g de graines de sarrasin

15 g de graines de lin

30 g de graines de tournesol (, grillées et salées)

50 gde graines de courge (, grillées et salées)

1½ cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

150 ml d’eau

100 ml d’huile de tournesol

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210˚C.

2 Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

3 La pâte doit être très peu pétrie.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cracker scandinave.
Le knækbrød est un craquelin à base de farine de seigle et diverses graines largement consommé en Scandinavie, aux Pays Bas et au Royaume Uni.

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cuisine scandinave cuisine suédoise cuisine végétalienne cuisine végétarienne pain

Publié le 27 mai 2016 à 15h42, Modifié le 11 septembre 2017 à 08h41

Accord mets et musique

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