Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire
Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.
Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.
Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.
Dans le cochon, tout est bon !
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
L'andouille et l'andouillette, deux charcuteries à base de tripes de porc.
Des rôtis aux charcuteries, les possibilités sont presque infinies.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
Le bacon c'est délicieux et pas uniquement avec les oeufs.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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