Porc aux germes de soja (Zembériques)

Porc aux germes de soja

Name: Porc aux germes de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 2 côtes de porc dans l'échine; 300 g de Zembériques connu aussi sous le nom de germe de soja; 1 petit chou chinois Pak Choï (facultatif); 1 oignon rosé de préférence; 2 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; Sauce soja claire; Sauce d'huitres; 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena; Huile-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 côtes de porc dans l'échine

300 g de Zembériques connu aussi sous le nom de germe de soja

1 petit chou chinois Pak Choï (facultatif)

1 oignon rosé de préférence

2 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

Sauce soja claire

Sauce d'huitres

1 cs de fécule de manioc ou de maïzena

Huile-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par faire macérer le porc découpé en lamelles avec 2 Cs de sauce soja claire, 1 Cs de sauce d’huitres ; 1 Cs de fécule de manioc, du poivre et un 1 gousse d'ail écrasé. Temps de macération des lamelles de porc deux heures minimum, une nuit étant l’idéal.

2lavez les pousses de soja et réservez.

3Suite de la recette du sauté de porc aux germes de soja (zembériques) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose la préparation du sauté de porc aux germes de soja aussi appelé zembérique à la Réunion. Vous pouvez l'accompagner d'une petite salade verte ou de riz blanc nature.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal porc pousses de soja zembérique

Publié le 22 mars 2023 à 15h38, Modifié le 23 mars 2023 à 09h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Porc aux germes de soja

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A savourer en écoutant Alain Ramanisum - Li Tourner

Une recette dans...

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