Quelques recettes savoureuses pour cuisiner le filet de porc

Name: Quelques recettes savoureuses pour cuisiner le filet de porc
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Cuisine: filet de porc

Le filet de porc est un morceau très qualitatif qui se cuisine de bien des manières. Photo par RitaE

Le filet de porc est un morceau tendre et maigre qui se situe dans la région lombaire de l'animal, dans la continuité du carré. Avec la pointe de filet, il constitue l'extrémité de la longe de porc. Le filet mignon de porc est un morceau de choix coupé dans le filet, le plus souvent traité entier ou détaillé en médaillons.

Le filet de porc peut être vendu entier ou détaillé en côtes, en carrés ou en rôtis désossés. Qu'il soit rôti, poêlé, sauté ou grillé, il se marie avec toutes sortes de légumes et fait des merveilles en sucré salé.

Filet de porc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

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Filet de porc : les meilleures recettes des Gourmets

Filet de porc, farce au bacon et sauce au porto

Laptitecarey

Un délicieux filet de porc avec des ingrédients déjà préparés, très facile à faire ! Une recette bien réconfortante qui plaira très certainement à vos convives.

Filet mignon de porc en croûte

Sara & Miki

La croûte de pâte feuilletée apporte toujours un côté soigné à la présentation.

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Filet de porc : les dernières recettes des Gourmets

Terrine de porc au boudin noir

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette recette traditionnelle française, issue de la cuisine régionale, propose un pâté chaud, garni de boudin noir et de filet de porc frais, à servir avec une sauce à la tartare. Cette cuisine authentique paysanne, permet de réutiliser les restes de rôti de porc.

Filet de porc aux pommes sauce au cidre

Quoi qu'on mange ?

Voilà un plat simple mais des plus savoureux, du porc avec des pommes fruits, du cidre et de la crème fraîche pour régaler les déjeuners au retour de l’automne. Avec des champignons de Paris et/ou un écrasé de pommes de terre, c’est un bon repas ! Surtout ne faites pas l’impasse sur la sauce, elle est à tomber !

Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella, noël économique

auxdelicesdemanue

Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux

Médaillons de porc, sauce mûres et porto

On bouffe avec P-A

Cette recette est inspirée de la recette de médaillons de porc sauce porto et canneberge sur le site du porc du Québec. La version originale est très bonne mais un peu trop sucrée à mon goût. Vous pouvez utiliser les mures ou autre petits fruits à votre choix, j’ai pris ce que j’avais à portée de main. De plus, les fruits congelés en sauce font très bien l’affaire Pour le service, optez pour la simplicité avec de pommes de terres grelot sautées.