1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine chinoise>
  4. Bao

N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao

Baozis sur une table.
Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique
Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

Meilleures recettes de bao des Gourmets

Des idées de recettes de bao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baozi au porc et petits légumes
Baozi au porc et petits légumes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de baozi, ces petits pains farcis, cuits à la vapeur, des en-cas très populaires en Asie. En croquant dans le baozi, vous avez d’abord la brioche moelleuse puis la garniture savoureuse et juteuse.
1
Banh bao
Banh bao
Made in Cooking Made in Cooking
brioche farcie vietnamienne.
Gua bao taïwanais au porc
Gua bao taïwanais au porc
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la street food taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de poitrine de porc, de feuilles de moutardes marinées, de coriandre, et d'arachides.
1

Dernières recettes de bao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bao qui changent !

Baozi au poulet
Baozi au poulet
Graine de faim kely Graine de faim kely
En cuisine avec cette belle idée de recette de bao ! En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.
Baozi au porc et chou chinois
Baozi au porc et chou chinois
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !
Bao au poulet croustillant
Bao au poulet croustillant
On bouffe avec P-A On bouffe avec P-A
Quand le "Street food" asiatique s'invite dans votre cuisine, ça donne ça! Les pains bao sont de plus en plus en vogue présentement, on les retrouve au menu de plusieurs restaurants et émissions de cuisine. Ils sont apparemment originaires du nord de la Chine d'après ce que j'ai trouvé, mais aujourd'hui très répandus dans les resto de rue vue le côté pratique de ces petit pains ("finger food"). Bien que la recette semble longue, c'est très facile à préparer et ne requiert pas beaucoup de travail. Bon appétit P-A
1
Momo, raviolis tibétains
Momo, raviolis tibétains
margot zhang margot zhang
Les momo tibétains sont similaires aux jiaozi ou baozi chinois, mais préparés avec une pâte plus épaisse.
Gua bao au poulet teriyaki
Bánh Bao
Bánh Bao
Jackie Jackie
Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).
Bao buns au tofu caramélisé
Bao buns au tofu caramélisé
Simplement Frais Simplement Frais
Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.
Pan bao farci à l’effilochée de viande
Pan bao, petits pains vietnamiens
Pan bao, petits pains vietnamiens
kilometre-0 kilometre-0
les pan bao sont de petits pains asiatiques cuits à la vapeur

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok
Phở bo
Pho

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé boeuf brioche buns burger cacahuètes canard cannelle carottes champignons chocolat ciboulette concombre coriandre courge croustillant cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne dessert entrée farce farcis friture gingembre huile de sésame légumes nuoc-mâm oignons pain pain farci petits pains pickles pique-nique plat principal porc poulet raviolis sandwich sans gluten sauce soja sésame shiitaké spéculoos sucré teriyaki tofu vegan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le Pad Thaï
Le Pad Thaï
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Chaque ingrédients joue un rôle important dans la recette du Pad Thaï.. Le mélange des goûts et des textures est fabuleux. Les germes de soja vont apporter le côté croquant, les nouilles le fondant. L’utilisation de la menthe, la coriandre, la ciboulette, le basilic parfume le plat à souhait.
1

Meilleures recettes de bao

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Fous de street food
Fous de street food
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles

Voir toutes les sélections de recettes de bao

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0