N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.
Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bao burger
Allergique Gourmand - Recette de bao burger sans gluten, sans allergènes, pour un Nouvel An chinois pour tous.
Bao buns au tofu caramélisé
Simplement Frais - Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.
Baos végétariens
Nicolas le Cuisinier - Les typiques sandwiches de la cuisine Taïwanaise en version végétarienne!
Banh bao aux légumes
VegetaL'SmeL - Ou encore appelés communément brioches chinoises, ces petites douceurs vegan cuites à la vapeur, feront la joie de vos papilles.
Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur
Clo Evasions Gourmandes - La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.
Baozi au poulet
Graine de faim kely - En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.
Gua bao, sandwich taïwanais au porc
Une aiguille dans l potage - Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la "street food " taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de
Sheng jian bao
Un peu gay dans les coings - Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.
Bánh bao
Jackie - Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).
Momo, raviolis tibétains
margot zhang - Les momo tibétains sont similaires aux jiaozi ou baozi chinois, mais préparés avec une pâte plus épaisse.
Bao au chocolat spéculoos et garam masala
margot zhang - Les morceaux croquants de biscuits se mêlent en fait avec le chocolat fondant pour donner une texture très intéressante.
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Bagels au bar fumé
épicétout - Un pain moelleux en forme d'anneau et une garniture que l'on peut varier à l'infini, c'est le bagel à croquer et à emporter si célèbre à New York. Cette fois ci il est garni de tranches de bar fumé,...
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