N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao

Baozis sur une table.
Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique.

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bao burger
Bao burger

Allergique Gourmand - Recette de bao burger sans gluten, sans allergènes, pour un Nouvel An chinois pour tous.

Bao buns au tofu caramélisé
Bao buns au tofu caramélisé

Simplement Frais - Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.

Baos végétariens
Baos végétariens

Nicolas le Cuisinier - Les typiques sandwiches de la cuisine Taïwanaise en version végétarienne!

Banh bao aux légumes
Banh bao aux légumes

VegetaL'SmeL - Ou encore appelés communément brioches chinoises, ces petites douceurs vegan cuites à la vapeur, feront la joie de vos papilles.

Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur
Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur

Clo Evasions Gourmandes - La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.

Baozi au poulet
Baozi au poulet

Graine de faim kely - En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.

Gua bao, sandwich taïwanais au porc
Gua bao, sandwich taïwanais au porc

Une aiguille dans l potage - Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la "street food " taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de

Sheng jian bao
Sheng jian bao

Un peu gay dans les coings - Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Bánh Bao
Bánh bao

Jackie - Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).

Momo, raviolis tibétains
Momo, raviolis tibétains

margot zhang - Les momo tibétains sont similaires aux jiaozi ou baozi chinois, mais préparés avec une pâte plus épaisse.

Bao au chocolat spéculoos et Garam Masala
Bao au chocolat spéculoos et garam masala

margot zhang - Les morceaux croquants de biscuits se mêlent en fait avec le chocolat fondant pour donner une texture très intéressante.

Gua bao au poulet teriyaki
Gua bao au poulet teriyaki

Marlyzen - (sandwiches vapeur)

Voir toutes les recettes de bao...

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Bagels au bar fumé
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