N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Total time: 30 min
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

Meilleures recettes de bao et de nouvel an chinois des Gourmets

Des idées de recettes de bao et de nouvel an chinois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baozi au porc et petits légumes

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de baozi, ces petits pains farcis, cuits à la vapeur, des en-cas très populaires en Asie. En croquant dans le baozi, vous avez d’abord la brioche moelleuse puis la garniture savoureuse et juteuse.

Dernières recettes de bao et de nouvel an chinois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bao et de nouvel an chinois qui changent !

Baozi au poulet

Graine de faim kely

En cuisine avec cette belle idée de recette de bao ! En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.

Baozi au porc et chou chinois

Une aiguille dans l potage

brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !

Bánh Bao

Jackie

Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).

Bao burger

Allergique Gourmand

Recette de bao burger sans gluten, sans allergènes, pour un Nouvel An chinois pour tous.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

Bo bun

Feuilles de riz

Nems

Pho

Porc au caramel

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé boeuf brioche buns burger cacahuètes canard cannelle carottes champignons chocolat ciboulette concombre coriandre courge croustillant cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne dessert entrée farce farcis friture gingembre huile de sésame légumes nuoc-mâm oignons pain pain farci petits pains pickles pique-nique plat principal porc poulet raviolis sandwich sans gluten sauce soja sésame shiitaké spéculoos sucré teriyaki tofu vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de bao et toutes les recettes de nouvel an chinois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet

Marc Winer

Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.