Bao et cuisine chinoise : toutes nos recettes

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

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Toutes les recettes de bao et cuisine chinoise des Gourmets

Des idées de recettes de bao et cuisine chinoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baozi au poulet

Graine de faim kely

En cuisine avec cette belle idée de recette de bao ! En encas ou en entrée ces petites brioches vapeur garnies sont un vrai délice.

Baozi au porc et chou chinois

Une aiguille dans l potage

brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !

Brioche à la vapeur farcie

Le Yin

Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au gingembre.

Sheng jian bao

Un peu gay dans les coings

Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Bao Zi à l'émietté de Canard

Le Chameau Bleu

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande.
Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!!
Nous vous proposons donc un Baozi à l'émietté de canard séché et aux accents de Banh Mi. Fusion de recettes chinoises/vietnamiennes/francaises qui fonctionne magistralement bien... On s'emballe on s'emballe mais la recette en vaut le coup!!!

Bao lapin de Pâques

margot zhang

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Bao au porc caramélisé

margot zhang

La farce est composée de porc hongshao (porc caramélisé chinois) effiloché.

Brioche chinoise grillée aux ciboulettes

margot zhang

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Bao au sucre noir

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Brioche vapeur aux sésames noirs

margot zhang

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