N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

Meilleures recettes de bao et d'anis étoilé des Gourmets

Des idées de recettes de bao et d'anis étoilé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gua bao taïwanais au porc

Une aiguille dans l potage

Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la street food taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de poitrine de porc, de feuilles de moutardes marinées, de coriandre, et d'arachides.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Anis étoilé

Cinq parfums

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

Bo bun

Feuilles de riz

Nems

Pho

Porc au caramel

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé boeuf brioche buns burger cacahuètes canard cannelle carottes champignons chocolat ciboulette concombre coriandre courge croustillant cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne dessert entrée farce farcis friture gingembre huile de sésame légumes nuoc-mâm oignons pain pain farci petits pains pickles pique-nique plat principal porc poulet raviolis sandwich sans gluten sauce soja sésame shiitaké spéculoos sucré teriyaki tofu vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de bao et toutes les recettes d'anis étoilé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le Pad Thaï

Clo Evasions Gourmandes

Chaque ingrédients joue un rôle important dans la recette du Pad Thaï.. Le mélange des goûts et des textures est fabuleux. Les germes de soja vont apporter le côté croquant, les nouilles le fondant. L’utilisation de la menthe, la coriandre, la ciboulette, le basilic parfume le plat à souhait.