Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Bao et cuisine vietnamienne : toutes nos recettes

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Le nuoc-mâm

Un petit Quizz ?

Les secrets de la cuisine asiatique

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Le nuoc-mâm

Toutes les recettes de bao et cuisine vietnamienne des Gourmets

Des idées de recettes de bao et cuisine vietnamienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pan bao, petits pains vietnamiens

kilometre-0

Pan bao, petits pains vietnamiens
C’est encore chez Isabelle du blog très élégant et très inspirant la cuisine d’ici et d’ISCA que je suis allée chercher ces petits pains asiatiques qui sont cuits à la vapeur.
J’ai mis de la farine d’épeautre d’où leur couleur un peu plus foncée.

Banh bao

Made in Cooking

Brioche farcie vietnamienne.

Bao Zi à l'émietté de Canard

Le Chameau Bleu

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande.
Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!!
Nous vous proposons donc un Baozi à l'émietté de canard séché et aux accents de Banh Mi. Fusion de recettes chinoises/vietnamiennes/francaises qui fonctionne magistralement bien... On s'emballe on s'emballe mais la recette en vaut le coup!!!