Bao et cuisine vietnamienne : toutes nos recettes

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

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Toutes les recettes de bao et cuisine vietnamienne des Gourmets

Des idées de recettes de bao et cuisine vietnamienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Banh bao

Made in Cooking

brioche farcie vietnamienne.

Bánh Bao

Jackie

Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).

Pan bao farci à l’effilochée de viande

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Un régal

Pan bao, petits pains vietnamiens

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les pan bao sont de petits pains asiatiques cuits à la vapeur

Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur

Clo Evasions Gourmandes

La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.

Bao Zi à l'émietté de Canard

Le Chameau Bleu

Aujourd'hui nous vous faisons découvrir une création ultra gourmande.
Les adeptes du ‪#‎BaoZi‬ et les fanas du ‪#‎BanhMi‬ vont être comblés !!!
Nous vous proposons donc un Baozi à l'émietté de canard séché et aux accents de Banh Mi. Fusion de recettes chinoises/vietnamiennes/francaises qui fonctionne magistralement bien... On s'emballe on s'emballe mais la recette en vaut le coup!!!