Recettes de pho

Phở
Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par Antoine Hubert.

Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

Idées de recettes de pho des Gourmets

Phở végétal
Phở végétal

Lutsubo  -  Le monument de la cuisine vietnamienne en version végétale !

Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien
Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien

Stella Cuisine  -  La cuisine asiatique change un peu le quotidien, elle permet des déclinaisons de saveurs incroyables. Douce et bien parfumée ou légèrement relevée selon les goûts elle sera sublimée par un bouillon de poulet fait maison bien sûr !

Soupe Phô au boeuf et coriandre
Soupe phô au boeuf et coriandre

Petit Bec Gourmand  -  Une petite soupe Vietnamienne légère et parfumée pour nos petites papilles gustatives.

Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte
Phô express aux crevettes de laurent mariotte

Happy papilles  -  Un bouillon vietnamien aux crevettes, savoureux, facile et rapide à réaliser

Wok de Phở à l’aveyronnaise
Wok de phở à l’aveyronnaise

BouffePorn  -  Un wok au canard d'anniversaire !

Phở
Phở

Clo Evasions Gourmandes  -  Recette rapide et facile du phở

Soupe Phô
Soupe phô

Framboize  -  Soupe Phô, une valeur sure. Saviez vous que le Phô (prononcez fo presque "feu") viendrait du plat français le pot au feu ?

Soupe hoisin végétarienne
Soupe hoisin végétarienne

Made in Cooking  -  Parce que la soupe c'est aussi très très bon quelle que soit la saison.

Soupe pho au boeuf
Soupe pho au boeuf

Tout le monde en cuisine !  -  En fait c’est simple. Un peu long, mais c’est le prix à payer pour cette délicieuse soupe !

Soupe de nouilles de riz au poulet
Soupe de nouilles de riz au poulet

Marlyzen  -  Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !

Pho spécial au boeuf sans tripes
Pho spécial au boeuf sans tripes

Made in Cooking  -  Un pho sans tripes mais avec des boulettes et des lamelles d'oignons vinaigrés

Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho
Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon pho

Gourmicom  -  Un plat traditionnel vietnamien revisité

← Précédent 1

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de pho choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe Pho au boeuf
Soupe Pho au boeuf

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Phở bò, soupe de nouilles de riz au boeuf, la délicieuse recette traditionnelle du nord du Vietnam.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de pho

Les meilleures recettes de pho sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un vrai pho sinon rien !
Un vrai pho sinon rien !

Spécialité vietnamienne à déguster à tout moment de la journée

Voir toutes les sélections de recettes de pho...