Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles de riz

Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles

Name: Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon de poulet
Ingredients: 1,5 litre de bouillon de poulet; 1 oignon haché; 1 morceau de gingembre; 1 bâton de cannelle; 2 anis étoilés; 2 clous de girofle; 300 g de nouilles de riz; 300 g de poulet cuit, effiloché; Ciboulette, coriandre, menthe; 200 g de pousses de soja; 1 citron vert coupé en quartier; 3 cuillères à soupe de sauce soja; piment en tranches selon les goûts

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

1.5 l de bouillon de poulet

1 oignon haché

1 morceau de gingembre

1 bâton de cannelle

2 anis étoilés

2 clous de girofle

300 g de nouilles de riz

300 g de poulet cuit, effiloché

Ciboulette, coriandre, menthe

200 g de pousses de soja

1 citron vert coupé en quartier

3 cas de sauce soja

piment en tranches selon les goûts

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Pot-au-Pho est une recette fusion qui mélange le bouillon de poulet traditionnel avec les arômes du pho vietnamien. Un plat idéal pour se réchauffer et manger sain. Parfaitement équilibré en épices, cette soupe est garnie de nouilles de riz, de poulet, d' herbes fraîches, de pousses de soja, du citron vert et de sauce soja. La promesse d'une expérience gustative délicieuse et réconfortante.

Voir la recette

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Publié le 13 novembre 2023 à 10h47, Modifié le 14 mars 2025 à 16h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles

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On file en cuisine et on écoute Metallica avec Wherever I May Roam

Accord mets et boisson

Un pinot gris légèrement épicé accompagne la richesse aromatique du pot-au-Pho, tandis qu’un jus de citron vert infusé au gingembre prolonge sa fraîcheur et son piquant subtil.

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