Pot au phô : entre le pot-au-feu et la soupe phô

Pot au phô

Name: Pot au phô
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe phô
Ingredients: 500 g de viande de bœuf bourguignon; 4 carottes; 1 citronnelle; quelques brins de coriandre; 3 cm de gingembre; 2 gousses d’ail; 3 navets ronds; 2 poireaux; 800 g de pommes de terre; 20 ml de sauce soja; 20 ml de vinaigre de riz; huile de cuisson; sel, poivre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de viande de bœuf bourguignon

4 carottes

1 citronnelle

quelques brins de coriandre

3 cm de gingembre

2 gousses d’ail

3 navets ronds

2 poireaux

800 g de pommes de terre

20 ml de sauce soja

20 ml de vinaigre de riz

huile de cuisson

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le pot au phô est une recette originale, entre le pot au feu français et la soupe phô vietnamienne, cuisinée avec de la viande de bœuf agrémentée de gingembre et de citronnelle ! Un pur bonheur pour les papilles.

Une recette à déguster aussitôt réalisée, en parsemant chaque assiette de coriandre.

Voir la recette

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Publié le 25 avril 2022 à 08h03, Modifié le 3 novembre 2025 à 12h45

Accord mets et musique

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On écoute bien tranquillement Eric Clapton - Layla

Accord mets et boisson

Un rouge léger aux notes épicées ou un kombucha citron-gingembre prolongent les saveurs anisées et le bouillon parfumé de ce classique revisité.

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