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Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho

Phở bo
Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova
Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

Meilleures recettes de pho et de cuisine vietnamienne des Gourmets

Des idées de recettes de pho et de cuisine vietnamienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho
Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho
Gourmicom Gourmicom
Je suis une très grande fan de la cuisine vietnamienne et j’adore le fameux Phô, soupe traditionnelle au boeuf et nouilles. Je vous en propose aujourd’hui une recette légère et facile revisitée, une soupe aux crevettes et nouilles chinoises. Vous allez très certainement apprécier les différentes saveurs qu’apportent les nombreux épices, dont la délicieuse badiane.
Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles
Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le Pot-au-Pho est une recette fusion qui mélange le bouillon de poulet traditionnel avec les arômes du pho vietnamien. Un plat idéal pour se réchauffer et manger sain. Parfaitement équilibré en épices, cette soupe est garnie de nouilles de riz, de poulet, d' herbes fraîches, de pousses de soja, du citron vert et de sauce soja. La promesse d'une expérience gustative délicieuse et réconfortante.
Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien
Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien
Stella Cuisine Stella Cuisine
La cuisine asiatique change un peu le quotidien, elle permet des déclinaisons de saveurs incroyables. Douce et bien parfumée ou légèrement relevée selon les goûts elle sera sublimée par un bouillon de poulet fait maison bien sûr !
Phở bò
Phở bò
Cook'n'Roll Cook'n'Roll
Je vous emmène au Vietnam aujourd’hui avec cette délicieuse recette de pho au boeuf, cette fois additionnée de girofle, cardamome noire et surtout de cannelle, et cuite trois fois plus longtemps que je n’avais l’habitude de le faire!
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Phở végétal
Phở végétal
Lutsubo Lutsubo
Le monument de la cuisine vietnamienne en version végétale ! Le phở, c’est avant tout un bouillon de viande. C’est au bouillon que l’on juge la qualité du plat… le reste, c’est ce que l’on ajoute dans ce fameux bouillon au moment de servir et dans son bol à table. Alors comment retrouver ces parfums, cette densité, cette richesse en version végétalienne ?
Pho Ga
Pho Ga
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le Pho Ga est un bouillon de poulet très parfumé, très léger et diététique car la viande est cuite dans le bouillon. Parfait pour ma cure de bouillons d'après fêtes de fin d’année !
Soupe de nouilles de riz au poulet
Soupe de nouilles de riz au poulet
Marlyzen Marlyzen
Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !
Soupe Phô Vegan
Soupe Phô Vegan
Amelia Amelia
Une recette venue tout droit du Vietnam : la soupe Pho. Ce plat national peut se consommer à tous les repas. Avec ses vertus anti-inflammatoires, ce bouillon a de nombreux bienfaits. Vitamines et minéraux sont au rendez-vous et votre flore intestinale se voit donc renforcée.
Soupe pho au boeuf
Soupe pho au boeuf
Tout le monde en cuisine ! Tout le monde en cuisine !
En fait c’est simple. Un peu long, mais c’est le prix à payer pour cette délicieuse soupe de la cuisine vietnamienne !
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Dernières recettes de pho et de cuisine vietnamienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pho et de cuisine vietnamienne qui changent !

Phô vietnamien au boeuf
Phô vietnamien au boeuf
papayapokpok papayapokpok
Le Phô est l’un des plats emblématiques de la cuisine vietnamienne. Cette soupe à base de nouilles de riz, de viande et d’épices parfumées séduit les papilles des foodies du monde entier. Dans cet article, découvrez la recette originale du Pho ainsi que tous les secrets pour réaliser ce bouillon onctueux et cette soupe healthy à la maison.
Phô aux crevettes
Phở aux racines de lotus et aux crevettes
Phở aux racines de lotus et aux crevettes
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Inspirée de la cuisine vietnamienne , une soupe aux crevettes , nouilles de riz et racine de lotus , léger et savoureux
Soupe Phô
Soupe Phô
Try this ! Try this !
Soupe vietnamienne.
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Soupe pho
Soupe pho
spicy spicy
Essayez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !
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Phở
Phở
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Recette rapide et facile du phở
Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte
Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte
Happy papilles Happy papilles
Un bouillon vietnamien aux crevettes, savoureux, facile et rapide à réaliser
Pho spécial au boeuf sans tripes
Pho spécial au boeuf sans tripes
Made in Cooking Made in Cooking
Un pho sans tripes mais avec des boulettes et des lamelles d'oignons vinaigrés
Pho
Pho
Le Yin Le Yin
ou Soupe Vietnamienne au boeuf.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Baozis sur une table.
Bao

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Des nems croustillants aux avocats tirés du livre "Je n'en ferai qu'une bouchée" de Bernard Laurence (La Cuisine de Bernard). Ces nems sont donc originaires, non pas d’Asie mais des Etats-Unis et de Houston pour être plus précis !

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