Recettes de bo bun

Bo bun
Le bo bun est à l'origine un plat vietnamien à base de boeuf et de vermicelles de riz. Photo par butforthesky.com.

Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bo bun, ou Bò bún, est un plat traditionnellement composé de vermicelles de riz, de lamelles de boeuf sautées aux oignons, de salade, de crudités telles que la carotte et le concombre, et de diverses herbes aromatiques comme la citronnelle, la menthe et la coriandre.

Servi dans un bol, le tout est arrosé de sauce nuoc-mâm et parfois parsemé d'éclats d'arachides. Comme pour toutes recettes traditionnelles, il existe de nombreuses variantes dont le bo bun aux lamelles de viande de porc grillées et le bo bun avec des nems. Plat complet et délicieux, le bo bun a déjà de nombreux amateurs, en faites-vous partie ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Voir toutes les recettes de bo bun du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon
Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon

La cerise sur lemaillot  -  Le bo bun, c'est délicieux et c’est beaucoup plus simple à préparer que ça en a l’air. J'ai fait une version légère avec des nems aux crevettes cuits au four plutôt que frits et une sauce très goûteuse...

Bo bun
Bo bun

Tangerine Zest  -  Une salade a tester absolument à la maison !

Bo bun vietnamien aux nems
Bo bun vietnamien aux nems

Les petits plats du Prince  -  Le Bo Bun est une salade de vermicelles agrémentée de bouchées de boeuf mariné dans une sauce curry, de légumes, d'herbes aromatiques, et de manière facultative, des nems...le tout relevé d'une sauce nuoc mam pimentée...

Bo bun
Bo bun

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Vermicelles de riz au boeuf sauté à la citronnelle. Une recette vietnamienne populaire.

Bo Bun vietnamien au boeuf
Bo bun vietnamien au boeuf

Plaisir et Equilibre  -  Le Bo Bun, c’est un bol composé de vermicelles de riz, de légumes crus et notamment de carottes marinées et acidulées au goût délicieux, d’herbes aromatiques et de fines lamelles de bœuf marinées à la

Bo bun à la joue de porc marinée aux 5 épices
Bo bun à la joue de porc marinée aux 5 épices

LaFrancesa  -  Envie de Bo bun à la jour de porc marinée aux 5 épices ? Découvrez cette recette d'abats et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bo bun
Bo bun

La cuisine d'Adeline  -  Le bo bun est une salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, de crudités, de viande, volaille, crevettes, de nems et d’herbes aromatiques. Un vrai voyage gustatif. Ici il s'agit plus...

Le bô bun au boeuf
Le bô bun au boeuf

Galou OUAC  -  Essayez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

Salade façon bo bun crevettes et poulet
Salade façon bo bun crevettes et poulet

Happy papilles  -  Cette salade d’inspiration vietnamienne est équilibrée et savoureuse.

Bo bun
Bo bun

La gourmandise selon Angie  -  Une version végétarienne du fameux bo bun!

← Précédent 1 3
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nems
Nems

Twinsribbons  -  Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi fille d'ancien traiteur chinois, je vous dévoile toutes ses astuces !

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?
Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?

Découvrez la cuisine vietnamienne avec ces recettes de bo bun.

Des recettes qu'on nems !
Des recettes qu'on nems !

Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.

Voir toutes les sélections de recettes...