Salade Bo bun

Bo bun

Name: Bo bun
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 500 g de bœuf maigre et tendre à poêler; 1 oignon; 1 bâton de citronnelle; 4 cuil à soupe d’huile d’arachide ou de sésame; 2 cuil à soupe de nuoc-mam; 200 g de vermicelles de riz; 1 cuil à soupe de vinaigre; 1 carotte; 0.5 laitue; 200 g de pousses de soja; 2 cuil à soupe de cacahuètes; 6 nems; 2 cuil à soupe de nuoc-mam; 2 cuil à soupe de jus de citron; 1 cuil à soupe de sucre; Quelques feuilles de menthe

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de bœuf maigre et tendre à poêler

1 oignon

1 bâton de citronnelle

4 cuil à soupe d’huile d’arachide ou de sésame

2 cuil à soupe de nuoc-mam

200 g de vermicelles de riz

1 cuil à soupe de vinaigre

1 carotte

0.5 laitue

200 g de pousses de soja

2 cuil à soupe de cacahuètes

6 nems

2 cuil à soupe de nuoc-mam

2 cuil à soupe de jus de citron

1 cuil à soupe de sucre

Quelques feuilles de menthe

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Qu'es acquo le Bo bun ? Du vietnamien bò (« bœuf ») et bún (« vermicelle de riz »). salade composée de vermicelles de riz, de crudités et de viande. Plat asiatique préféré des Français !
Si, comme moi, vous avez l'impression que la cuisine asiatique est longue et fastidieuse, voici une recette qui vous plaira.
Bien sûr, j'ai acheté les nems tout prêts à un traiteur chinois,sinon effectivement, ça aurait été très long !
Même si ce plat est facile et plus rapide que la plupart des plats asiatiques, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a de la marinade et un peu de découpe…

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/06/22 - Mise à jour le 28/01/25 .

Accord mets et musique

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On écoute The Beatles - Don't Let Me Down

Accord mets et boisson

Un Gewurztraminer apporte des notes florales. Un thé glacé au jasmin ou à la citronnelle s’accorde parfaitement avec ses saveurs légères et épicées.

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