Bourguignon de joue de boeuf et sa polenta crémeuse

Bourguignon de joue de boeuf

Name: Bourguignon de joue de boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ça fait un moment que je voulais cuisiner de la joue de bœuf, j'ai toujours entendu dire que c'était hyper moelleux... Je suis donc partie sur ma recette de bœuf bourguignon. Pour éviter l'acidité de la sauce je chois un vin de milieu de gamme et j'ajoute dans la sauce un carré de chocolat qui apporte de la douceur sans laisser de goût particulier. Je l'ai servi avec de la polenta crémeuse au parmesan, un délice !

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boeuf boeuf bourguignon carottes

Recette ajoutée le 27/01/21 - Mise à jour le 28/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bourguignon de joue de boeuf

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Une musique partagée par Stella Cuisine pour accompagner une recette de cuillères apéritives, boeuf, roquefort, pomme et noix.

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