Bourguignon de joue de boeuf et sa polenta crémeuse

Bourguignon de joue de boeuf

Name: Bourguignon de joue de boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ça fait un moment que je voulais cuisiner de la joue de bœuf, j'ai toujours entendu dire que c'était hyper moelleux… Je suis donc partie sur ma recette de bœuf bourguignon.

Pour éviter l'acidité de la sauce, je choisis un vin de milieu de gamme et j'ajoute dans la sauce un carré de chocolat qui apporte de la douceur sans laisser de goût particulier.

Je l'ai servi avec de la polenta crémeuse au parmesan, un délice !

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boeuf boeuf bourguignon carottes

Publié le 27 janvier 2021 à 18h09, Modifié le 28 janvier 2025 à 15h04

Accord mets et musique

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