Pho et nouilles : toutes nos recettes

Name: Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: pho

Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova

Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

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Des idées de recettes de pho et nouilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de nouilles de riz au poulet

Marlyzen

Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !

Pho Bo

Cooking Fée Lili

A ma façon... presque un parfum de Vietnam !

Pho express au boeuf

TheCrazyOven

Un bouillon aux saveurs de l'Asie avec de belles tranches de bœuf et des épices

Pho spécial au boeuf sans tripes

Made in Cooking

Un pho sans tripes mais avec des boulettes et des lamelles d'oignons vinaigrés

Bouillon pho comme au Vietnam

Barbara

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