Recettes de nouilles

Nouilles soba
Les soba à la farine de sarrasin, l'une des très nombreuses variétés de nouilles Photo par TenSafeFrogs.

Les nouilles, avec le riz, occupent une place importante dans la cuisine asiatique et il en existe une grande variété d'un pays à l'autre. Au Vietnam, en Chine, au Japon, en Corée ou en Thailande, chaque région de chaque pays a ses propres spécialités et sa façon d'accomoder les nouilles qui peuvent être fabriquées à partir de farine de blé, de riz, de sarrasin, de haricot mungo, de patate douce ou de soja.

Sautées au wok accompagnées de morceaux de filet de bœuf, chou chinois, céleri, carottes et sauce soja, cuites à l'eau pour être consommées dans une soupe au poulet et aux légumes ou frites pour donner du croquant au repas, les recettes ne manquent pas. Certaines nouilles peuvent également être aromatisées au thé vert ou aux algues comme les nouilles japonaises soba.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Wok de légumes et nouilles soba sautées

spicy  -  Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

Voir toutes les vidéos de recettes de nouilles ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Wok de poulet aux poivrons
Wok de poulet aux poivrons

Oh la gourmande  -  Envie de Wok de poulet aux poivrons ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Yakiudon aux légumes
Yakiudon aux légumes

Charlie Cocotte  -  Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui nous vient du Japon : les yakiudon aux légumes. Les nouilles sautées au wok, une de mes grandes passions ! Les udon sont mes nouilles préférées. En général on trouve des yakiudon au poulet ou au

Wok de légumes
Wok de légumes

Le Journal d'une Cuisinière  -  Un délicieuse manière d'accompagner vos mets asiatiques

Pad thaï comme à Bangkok
Pad thaï comme à bangkok

HappyCurio  -  Envie de partir en Thaïlande depuis votre cuisine ? Avec cette recette simple à faire, retrouvez les saveurs d'un plat incontournable : le pad thaï

Wok de légumes et nouilles soba sautées
Wok de légumes et nouilles soba sautées

spicy  -  Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

Fondue chinoise
Fondue chinoise

Les petits plats du Prince  -  Pour changer de la fondue bourguignonne, pourquoi ne pas essayer cette fondue chinoise qui marie légumes, poissons et viandes, un bouillon bien parfumé, le tout accompagné de...

Nouilles Singapour au poulet et aux légumes
Nouilles singapour au poulet et aux légumes

Barbara  -  J'ai souvent commandé ces nouilles, au resto, mais j'ai récemment appris à les cuisiner moi-même. Et je les trouve bien meilleures. Elles se cuisinent rapidement et sont faciles à faire si l'on suit bien les étapes. Un...

Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli
Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli

Marlyzen  -  Voici un plat de nouilles sautées, simple, complet et préparé en assez peu de temps, préparé avec des udon, des nouilles japonaises épaisses.

Udons Sautés au Boeuf Satay
Udons sautés au boeuf satay

Le Chameau Bleu  -  Et si vous vous faisiez pour le diner des Udons sautés au boeuf Satay ? Rapide et Délicieux, y’a qu’à se lancer :-)

Nouilles de riz sautées au boeuf et au chou kale
Nouilles de riz sautées au boeuf et au chou kale

La Ptite Ju Nantaise  -  Voici une délicieuse recette de wok avec des nouilles de riz et du boeuf mariné dans une délicieuse sauce huitre et sauce soja à laquelle a été ajouté du chou kale. Le mariage fonctionne...

Nouilles, crevettes et légumes sautés
Nouilles, crevettes et légumes sautés

Cooking and Bon Appetit  -  Wok rapide et sain à réaliser, parfait pour le diner !

Wok de nouilles aux protéines de soja, shiitaké et carotte
Wok de nouilles aux protéines de soja, shiitaké et carotte

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de wok de nouilles aux protéines de soja, shiitaké et carotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles soba au cresson et à la mangue
Nouilles soba au cresson et à la mangue

Coralie - La Table Verte  -  Les soba, nouilles japonaises à base de sarrasin peuvent se cuisiner de mille façons et se prêtent particulièrement bien au sucré-salé. La sauce à base de sauce soja, de saké et d’huile de sésame infusée à la menthe est divinement bonne ! Elle se...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici