Name: Pan bao, petits pains vietnamiens
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: petits pains
Ingredients: 350 g de farine; 100 g d' eau; 10 cl de lait entier; 2 cs d' huile de tournesol; 3 à 7 g de sel; 30 g de sucre; 1 sachet de 7 g de levure de boulanger; 1/2 cc de bicarbonate de soude

Pan bao, petits pains vietnamiens

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

350 g de farine

100 g d' eau

10 cl de lait entier

2 cs d' huile de tournesol

3 à 7 g de sel

30 g de sucre

1 sachet de 7 g de levure de boulanger

1/2 cc de bicarbonate de soude

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Quelques mots sur cette recette de base

Pan bao, petits pains vietnamiens
C’est encore chez Isabelle du blog très élégant et très inspirant la cuisine d’ici et d’ISCA que je suis allée chercher ces petits pains asiatiques qui sont cuits à la vapeur.
J’ai mis de la farine d’épeautre d’où leur couleur un peu plus foncée.

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Publié le 1 décembre 2021 à 22h30, Modifié le 20 juin 2025 à 09h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pan bao, petits pains vietnamiens

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Savourez et écoutez Sting - Englishman In New York

Accord mets et boisson

Un thé vert jasmin glacé au citron et miel, et un cocktail léger au gin, citronnelle, citron vert et un soupçon de sucre de canne.

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