N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao

Name: N'attendez plus pour réaliser nos recettes de petits pains vapeur bao
Total time: 30 min
Cuisine: bao

Les bao sucrés sont souvent fourrés de purée de haricots rouges. Photo par IamNotUnique

Le baozi, appelé aussi bao, est un petit pain d'origine chinoise, à la pâte épaisse et à la couleur blanche. Farci puis cuit à la vapeur, la garniture se décline sous différentes formes selon la région ou même le pays puisqu'on retrouve des préparations similaires au Vietnam sous le nom de bánh bao ou à Taïwan avec les gua bao.

Les variantes de ces petits pains moelleux sont multiples. Porc et chou chinois, ciboulette et oeufs ou encore crevettes et gau choi, les possibilités sont nombreuses et la fusion avec d'autres cuisines est incontournable.

Meilleures recettes de bao et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de bao et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baozi au porc et petits légumes

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de baozi, ces petits pains farcis, cuits à la vapeur, des en-cas très populaires en Asie. En croquant dans le baozi, vous avez d’abord la brioche moelleuse puis la garniture savoureuse et juteuse.

Banh bao

Made in Cooking

brioche farcie vietnamienne.

Dernières recettes de bao et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bao et de porc qui changent !

Baozi au porc et chou chinois

Une aiguille dans l potage

brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !

Brioche à la vapeur farcie

Le Yin

Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au gingembre.

Sheng jian bao

Un peu gay dans les coings

Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Bao au porc caramélisé

margot zhang

La farce est composée de porc hongshao (porc caramélisé chinois) effiloché.

Banh bao, brioche farcie au porc

Une Faim de loup

Au thermomix ou non. Brioches vietnamienne, cuite à la vapeur, garnies de porc et champignons...

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Blanquette

Crépine

Mortifier

Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Le porc - Races, labels et qualité

Abattage des animaux de boucherie

Le porc - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au porc

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Parchemin

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

Bo bun

Feuilles de riz

Nems

Pho

Porc au caramel

D'autres recettes avec aussi...

anis étoilé boeuf brioche buns burger cacahuètes canard cannelle carottes champignons chocolat ciboulette concombre coriandre courge croustillant cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne dessert entrée farce farcis friture gingembre huile de sésame légumes nuoc-mâm oignons pain pain farci petits pains pickles pique-nique plat principal porc poulet raviolis sandwich sans gluten sauce soja sésame shiitaké spéculoos sucré teriyaki tofu vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de bao et toutes les recettes de porc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.