Nouilles au poulet pour le nouvel an chinois

Nouilles au poulet

Name: Nouilles au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: nouilles chinoises
Ingredients: 450 g de poitrine de poulet tranchée; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile de sésame, divisées; 60 ml de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de sauce soja light; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à café de maïzena; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 0.5 oignon tranché; 4 portions de nouilles déjà cuites; 2 cuillères à soupes de germes de soja; 2 feuilles de chou chinois avec la partie verte séparée de la partie blanche; 500 g de nouilles déja cuites

Marc Winer

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

450 g de poitrine de poulet tranchée

1 cac de poivre

1 cuillère à café de sel

2 cac d'huile de sésame, divisées

60 ml de bouillon de poulet

1 cas de sauce soja light

1 cas de sauce hoisin

1 cac de maïzena

2 gousses d'ail émincées

1 cas de gingembre frais émincé

0.5 oignon tranché

4 portions de nouilles déjà cuites

2 cuillères à soupes de germes de soja

2 feuilles de chou chinois avec la partie verte séparée de la partie blanche

500 g de nouilles déja cuites

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet.
Ces nouilles sautées au poulet détrônent facilement la majeure partie des nouilles asiatiques servies en restaurant.
Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson. Servez de délicieux gyoza au poulet en entrée et des mochis maison en dessert

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde nouilles au poulet nouilles chinoises nouilles sautées nouvel an chinois poulet

Recette ajoutée le 15/09/22 - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles au poulet

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec Tina Turner - What's Love Got To Do With It

Accord mets et boisson

Pour sublimer des nouilles au poulet, optez pour un thé vert glacé aux notes végétales ou un vin blanc sec et léger aux arômes d'agrumes pour un parfait équilibre.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Joyeux Nouvel An chinois !

D'autres recettes du même Gourmet

Marc Winer partage également ces recettes.

Nouilles sautées au poulet

Une délicieuse recette pour pouvoir refaire des nouilles sautées au poulet comme dans les restaurants. Ces nouilles sautées au poulet faciles sont faites avec des nouilles japonaises, des légumes bien frais et du bon haut de cuisse de poulet désossé en guise de protéine. Ensuite, on fait sauter tout ça dans une délicieuse sauce à base de sauce soja et de sauce huitre. Pour quelque chose de plus healthy, tentez la recette du chow mein avec des nems au poulet maison en accompagnement

Nouilles sautées aux légumes

Une recette très simple de nouilles chinoises qui pourtant est délicieuse ! Expérience garantie comme au restaurant ! Les nouilles aux légumes peuvent être un plat à part entière mais je recommande plutôt de les accompagner par une protéine comme le boeuf, le poulet ou le porc.

Nouilles sauce cacahuètes

Qui aurait cru que la cacahuète pouvait vraiment transformer une recette de nouilles en un plat plein de saveurs ? Mélangez-les avec de la sauce soja, des tomates, du curry et du miel pour un repas simple mais copieux, prêt en 10 minutes si vous avez déjà réalisé la pâte de saté maison. Les nouilles sauce cacahuète sont bien moins difficile à faire maison que vous le pensiez !