Poulet rôti au sumac et zaatar

Ces brochettes de poulet au parmesan sont la recette express qui sauve les dîners de semaine. Une dizaine de minutes de préparation, puis elles cuisent tranquillement au four bien chaud pendant que vous vous occupez d'autre chose.

Le résultat est bluffant : des brochettes de poulet incroyablement tendres et délicieusement dorées, couronnées d'une fine croûte de parmesan croustillante absolument irrésistible. Le fromage caramélise légèrement pendant la cuisson pour créer cette texture addictive.

Servies avec une salade croquante ou des légumes rôtis, ces brochettes composent un repas complet et savoureux qui plaît à toute la famille. Simple, rapide et terriblement bon, exactement ce qu'il faut quand on veut se régaler sans se compliquer la vie.

Inspirée du livre Simple de Yotam Ottolenghi, cette recette joue sur un contraste saisissant entre des tomates cerise rôties brûlantes et un yaourt grec citronné servi bien frais. Les tomates sont enrobées de cumin, thym, origan et zestes de citron avant de passer au four, jusqu'à ce que leur peau se fripe légèrement. Déposées sur un lit de yaourt onctueux, elles forment une entrée estivale aux parfums méditerranéens, à servir avec un pain libanais ou une focaccia.

Des escalopes de poulet au rhum et à la vanille, une recette qui fait voyager au soleil avec ses parfums de rhum et de vanille. Les escalopes de poulet très tendres car cuites à couvert et la sauce parfumée au rhum et à la vanille est délicieuse ! Le poulet est recouvert d'amandes grillées croquantes qui ajoutent encore une touche de gourmandise !