Poulet rôti au sumac et zaatar de Yotam Ottolenghi

Poulet rôti au sumac et zaatar

Name: Poulet rôti au sumac et zaatar
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine facile
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 1 citron; 20 cl de bouillon de poulet; 2 oignons rouges; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe de sumac; 2 cuillères à soupe de zaatar; ½ cuillère à café de 4 épices; ½ cuillère à café de cannelle; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 ou 3 cuillères à soupe de pignons; persil; une noix de beurre; sel, poivre

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

1 citron

20 cl de bouillon de poulet

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de sumac

2 cuillères à soupe de zaatar

½ cuillère à café de 4 épices

½ cuillère à café de cannelle

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 ou 3 cuillères à soupe de pignons

persil

une noix de beurre

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce poulet rôti au sumac et zaatar est une belle recette familiale, facile à faire. Il faut juste penser à faire mariner le poulet la veille pour qu’il ait le temps de s’imprégner des épices. Il s’agit d’une recette du chef Yotam Ottolenghi qui sait manier avec brio les épices.

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Recette ajoutée le 01/04/24 - Mise à jour le 03/09/24 .

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