Name: Relevez vos recettes préférées avec du sumac
Total time: 30 min
Cuisine: sumac

Meilleures recettes de sumac et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de sumac et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes

VoyagesEnLegumie

Poulet mariné au sumac et à la sauge avec sa petite sauce italienne au pain rassis et aux fanes de radis : rien ne se perd, tout se transforme en cuisine !

Gözleme

Une aiguille dans l potage

Un plat emblématique de la street food turque !

Saucisses et prunes rôties à l’aigre-douce

Mariatotal

Le titre initial de cette recette d’Ottolenghi, “sticky sweet-and-sour plums and sausages” se traduit littéralement par “prunes et saucisses collantes aigres-douces”, ce qui ne semblait guère engageant… C’est pourtant divin ! Vous pouvez utiliser tout type de saucisse, mais de préférence pas trop fumées.

Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar

Gratinez

Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !

Dernières recettes de sumac et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sumac et d'ail qui changent !

Gözleme épinard et féta

Une aiguille dans l potage

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Poulet au sumac, zaatar et citron

Mariatotal

Dans la lignée des recettes de poulet mariné dans les épices, puis rôti au four, celui-là aussi cuit tout seul après quelques heures passées dans le sumac et le zaatar, mélange oriental toujours apprécié.

Dip d'haricots à la coriandre et puri indien

délices

Il n'y a pas que le houmous dans la vie.

Salade de pois chiches, butternut rôtie et fêta à la vinaigrette au sumac

Amandine Cooking

Une délicieuse salade automnale végétarienne aux pois chiches croustillants, butternut rôtie et fêta, accompagnée d'une vinaigrette au sumac.

Salade d’aubergines à l’orientale

Les filles, à table !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de noix ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac

Gratinez

Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).

Salade verte aux saucisses de dinde, tomates, fromage, pois chiche

Streetfood et cuisine du monde

Algérie, maghreb. Une recette fraîcheur pour cuisiner la salade verte, complète, hallal, idéale pour les repas en extérieur, pique-nique, barbecue, les repas au bureau, pour la lunch-box.

Salade de pois chiches, fenouil bulbe et graines rôties

Gratinez

Fondante, parfumée, cette salade de pois chiches, fenouil et graines rôtis est une vrai bombe de saveurs. Une fois goûtée, vous redemanderez cette salade tout l'été !

Courge rôtie, sumac et mélasse de grenade

Crumbles et Cassonade

Vous voulez essayer la recette de courge rôtie, sumac et mélasse de grenade ? Laissez-vous guider par cette recette d'ail et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Ail noir

Sumac

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Vanille

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Découvrez aussi toutes les recettes de sumac et toutes les recettes d'ail

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.