Recettes de sumac
Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent.
On le trouve dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar
Gratinez - Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au...
Boulettes végétaliennes lentilles et épices
Gratinez - Un recette très simple et très saine de boulettes végétaliennes et sans gluten aux lentilles et aux épice. En 20 minutes, le tour est joué!
Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac
Gratinez - Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).
Poulet rôti farci au couscous
Catherine Cuisine - Envie de Poulet rôti farci au couscous ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !
Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes
VoyagesEnLegumie - Poulet mariné au sumac et à la sauge avec sa petite sauce italienne au pain rassis et aux fanes de radis : rien ne se perd, tout se transforme en cuisine !
Brochette de poulet chich taouk
une aiguille dans l potage - Un poulet mariné selon une recette libanaise.
Chich taouk
Comme une envie de - Envie de Chich Taouk ? Découvrez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
