Recettes de sumac

Sumac dans une cuiller
Le sumac est une épice qui entre dans la composition du zaatar libanais Photo par Jules.

Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent.

On le trouve dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet au zaatar et au sumac
Poulet au zaatar et au sumac

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Poulet rôti au sumac, zaatar et citron
Poulet rôti au sumac, zaatar et citron

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Doner kebab au poulet sauce yaourt
Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant  -  Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les...

Poulet rôti farci au couscous
Poulet rôti farci au couscous

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Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four
Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four

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Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes
Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes

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Brochette de poulet chich taouk
Brochette de poulet chich taouk

une aiguille dans l potage  -  Un poulet mariné selon une recette libanaise.

Chich Taouk
Chich taouk

Comme une envie de  -  Envie de Chich Taouk ? Découvrez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Poulet shawarma à la plancha ou au barbecue
Poulet shawarma à la plancha ou au barbecue

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Emincé de Poulet & Pousses de Bambou Sautés au Sumac
Emincé de poulet & pousses de bambou sautés au sumac

Comme une envie de  -  Vous cherchez une recette d'emincé de poulet & pousses de bambou sautés au sumac ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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