Name: Relevez vos recettes préférées avec du sumac
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sumac

Meilleures recettes de sumac et de menthe des Gourmets

Des idées de recettes de sumac et de menthe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade libanaise Fattouche

Plaisir et Equilibre

Le fattouche est une salade libanaise pleine de fraîcheur et de croquant, avec du pain grillé. Plusieurs versions sont possibles, je vous donne ma façon de la faire mais libre à vous de l’accommoder à votre goût.

Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant

Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Salade grecque

Plaisir et Equilibre

La salade grecque classique appelée horiatiki ne contient pas de salade, c’est donc une version un peu différente que je vous propose. C’est un mélange de textures et de couleurs très agréable. À servir lors de chaudes journées en plat principal accompagné de pain pita.

Dernières recettes de sumac et de menthe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sumac et de menthe qui changent !

Gözleme épinard et féta

Une aiguille dans l potage

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Verrines de fraises rôties au sumac et yaourt

Une aiguille dans l potage

A tester absolument, avec ou sans sumac !

Salade Shirazi

Une aiguille dans l potage

Iran.

Samboussek bi jibneh et salade fattouche

Keskonmangemaman?

2 recettes pour des mezzes libanais qui sortent de l'ordinaire.

Shakshuka verte aux épinards d'Ella Aflalo

Happy papilles

On traverse la Méditerranée direction l'Orient, avec cette savoureuse recette de shakshuka verte aux épinards d'après de la Cheffe Ella Aflalo, qui associe épinards, œufs, feta, épices et aromates dans un plat plein de soleil.

Haricots blancs, pois chiches et petits pois aux citrons

Happy papilles

Profitez du printemps et régalez-vous avec cette salade de haricots blancs, pois chiches et petits pois aux citrons de Trish Deseine, riche et rassasiante

Terrine d'asperges, citron vert, menthe et sumac

Massacre à la Mandoline

Une petite terrine fromagère des plus crémeuse et légère, à base de cream cheese, délicatement acidulée.

Taboulé de chou fleur de printemps

Keskonmangemaman?

Le printemps réveille en nous des envies de salades , d'herbes fraiches, de légumes crus , voici un délicieux taboulé de choux fleur, à dévorer... tout cru ^^

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Menthe

Ovide

Sumac

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge aubergines basilic betterave beurre biscuits boeuf boulettes cabillaud cake canard carottes carpaccio champignons chaussons chips chou chutney citron courgettes crème crème Chantilly curcuma échalote épices fenouil framboises gambas gingembre huile légumes mangue miel noël noix oignons pain paprika pistache poivrons pommes rôti salé sauce tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de sumac et toutes les recettes de menthe

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Virgin mojito

Mes inspirations culinaires

Voici un délicieux mocktail cubain très répandue dans le monde. Le virgin mojito à la menthe et au citron vert est une boisson désaltérante et rafraîchissante, la plus consommée durant la saison estivale mais pas que. Comme un mojito sans alcool ! On peut en effet la préparer en hiver durant les fêtes pour terminer l'année en beauté.