Menthe et concombre : toutes nos recettes

Name: La menthe apporte une touche de fraîcheur à une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: menthe

La menthe est une plante aromatique qui se décline en différents parfums. Photo par Randalfino

La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.

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Le concombre

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Menthe et concombre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le concombre, un ingrédient rafraîchissant pour vos boissons

Cocktails rafraîchissants à la menthe

Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Tu sais que tu es bien conservée ?

Le concombre est enfin démasqué !

Direction menthe-la-jolie !

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Menthe et concombre : les meilleures recettes des Gourmets

Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac

Happy papilles

Envie d'un gaspacho rafraîchissant et original ? Cyril Lignac propose une recette qui mêle la fraicheur du concombre avec l'exotisme du lait du coco, le tout parfumé à la menthe et au paprika pour encore plus de saveurs. Une soupe froide facile à faire signée d'un chef !

Salade thaïe de boeuf grillé

Le Yin

Aujourd'hui je vous propose une salade thaïe de boeuf grillé. C'est une salade très parfumée grâce à la présence des herbes aromatiques asiatiques. L'association de ces herbes avec le citron vert apporte une belle touche de fraîcheur. Parfait pour cette fin d'été !

Bruschetta artichaut et stracciatella

Happy papilles

Préparée avec du fromage italien et de nombreuses herbes aromatiques, cette recette healthy de bruschetta artichaut et stracciatella promet beaucoup de gourmandise. Une chouette recette pour un soir en semaine.

Eau detox au fenouil citron concombre et menthe

Happy papilles

On se désaltère et on se rafraîchit avec cette surprenante eau detox au fenouil citron concombre et menthe très simple et rapide à faire. On peut conserver l’eau détox deux jours au frais sans aucun souci.

Gaspacho concombre menthe

Guillaume Marinette

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui la recette gourmande d'un gaspacho au concombre et à la menthe ? Un pur moment de bonheur pour les papilles, très facile et si rapide à réaliser que vous aurez envie très vite d'en refaire pour vous et vos invités promis !

Salade de pastèque concombre avocat de Kate Middleton

Happy papilles

On se régale avec cette délicieuse et rafraîchissante salade de pastèque, une recette que nous propose Kate Middleton, oui c'est bien elle. Sucrée-salée, elle associe pastèque, concombre, avocat et feta, le tout relevé par un trait de jus de citron vert

Salade Shirazi

Iran-Cuisine

La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de la gastronomie locale. Elle est composée de concombres, tomates, oignons et de piments ou poivrons coupés en petit dés.

Salade fattouche au pain pita

Mes inspirations culinaires

Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.

Eau détox mûres citron concombre menthe

A Prendre Sans Faim

Je vous propose de préparer une nouvelle recette d'eau détox cette fois-ci à base de concombre avec une association citron et menthe pour encore plus de fraîcheur. Une recette très simple et rapide qui saura vous désaltérer quand les températures sont élevées.

Cocktail gin, concombre et menthe

Les recettes de Mélanie

Je vous propose de réaliser pour ce week-end un délicieux cocktail au gin, concombre et menthe. On remplace donc le rhum par du gin et on ajoute un peu de concombre pour plus de fraîcheur et légèreté. A siroter avec modération.

Taboulé aux langoustines

kilometre-0

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Cookerei by Salomé

Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois ! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe, faciles à faire et à servir avec les sauces traditionnelles d’accompagnement.

Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix

Une aiguille dans l potage

Cette verrine se déguste soit en entrée, soit à l’apéro, en diminuant les quantités. La fraîcheur du concombre associée à la menthe, le croquant des noix et la saveur de la crème au chèvre en font une verrine pleine de caractère.

Salade libanaise Fattouche

Plaisir et Equilibre

Le fattouche est une salade libanaise pleine de fraîcheur et de croquant, avec du pain grillé. Plusieurs versions sont possibles, je vous donne ma façon de la faire mais libre à vous de l’accommoder à votre goût.

Tzatziki grec

HappyCurio

Tatziki, Tzaziki, Tzatziki... On ne sait jamais trop comment écrire le nom de cet incontournable mezzé grec. Frais et rapide à faire, voici un tzatziki maison idéal pour vos apéros cet été.

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Menthe et concombre : les dernières recettes des Gourmets

Salade de haricots borlotti, riz et légumes d'été

kilometre-0

Une salade complète pour le midi avec des haricots secs, du riz et des légumes de saison.

Salade de concombre à la menthe et aux noix de cajou

Cooking & Cakes

Préparez-vous à une explosion de fraîcheur avec notre délicieuse recette de salade de concombre à la menthe et aux noix de cajou ! Les saveurs se marient à la perfection pour une salade estivale qui vous fera craquer à coup sûr.

Salade de semoule à la vietnamienne

Humour, Gloire et ... Beauté

Salade de semoule aux parfums d'extrême orient, pour changer un peu du faux-taboulé !

Salade de melon, pastèque et concombre

Nicolas le Cuisinier

Une salade toute en rondeur. Une salade fraîcheur melon pastèque et concombre pour les jours de grande chaleur.

Gaspacho au concombre et à la menthe

My Parisian Kitchen

Un gaspacho tout vert avec trois ingrédients : du concombre, de la menthe et du fromage blanc. Frais, simple, rapide, léger et pas cher, c'est la recette estivale qu'il vous faut. Une soupe froide parfaite pour vos repas ou barbecues. Idéal aussi dans de petites verrines à l'apéro.

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