Name: Taboulé de haricots blancs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: taboulé
Ingredients: 1 grosse boite de haricots blancs; 60 g de persil; 5 brins de menthe; 20 tomates cerise env.; 0.5 concombre; 1 poivron confit; 0.5 oignon rouge; 0.5 citron (jus); 1 cuil à café de zaatar; 3 cuil à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

Taboulé de haricots blancs

Une version sans gluten, fraîche et rapide du taboulé traditionnel

Popotte

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 grosse boite de haricots blancs

60 g de persil

5 brins de menthe

20 tomates cerise env.

0.5 concombre

1 poivron confit

0.5 oignon rouge

0.5 citron (jus)

1 cuil à café de zaatar

3 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’un plat léger, rafraîchissant et sans cuisson ? Ce taboulé de haricots blancs est une alternative originale au taboulé classique. Ici, pas de semoule : les haricots blancs prennent le relais pour une texture fondante, rassasiante et naturellement sans gluten.

Parfait pour les journées chaudes, ce plat ne nécessite aucune cuisson. Il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients de saison, et ne demande qu’un peu de découpe et d’assemblage. Une recette express, saine, et idéale à emporter en pique-nique ou à servir en accompagnement !

Voir la recette

concombre cuisine facile cuisine rapide haricots blancs menthe salade sans gluten taboulé tomates

Publié le 10 juillet 2025 à 17h29, Modifié le 30 juillet 2025 à 14h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Taboulé de haricots blancs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette qui se prépare avec Guns N' Roses - November Rain

Accord mets et boisson

Un blanc sec et herbacé dynamise la douceur des haricots et la fraîcheur des herbes. Une eau citron-menthe légèrement pétillante prolonge l’équilibre en légèreté.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Menu : nos recettes pour la semaine du 18 au 22 août 2025

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Bowl libanais

Popotte

J'adore la cuisine du monde, mais celle pour qui mes papilles se damneraient, j'avoue, c'est la cuisine méditerranéenne ! La dernière fois, on a testé le nouveau restaurant libanais qui s'est ouvert... Une tuerie, je sens encore le goût du houmous.

Du coup, je n'ai pas pu résister à me faire un bon bowl libanais ! Du houmous, du Halloumi, par contre pour moi c'est sans coriandre. Je fais partie de celles et ceux qui détestent la coriandre, c'est vraiment physique !

Courgettes rémoulade

Popotte

Cette recette revisite le classique céleri rémoulade en version estivale avec des courgettes. Simple, rapide et économique, elle se prépare en quelques minutes et sans cuisson.

Parfaite en entrée, sur des crackers pour l’apéritif ou en accompagnement de grillades, elle apporte une touche légère et rafraîchissante aux repas d’été.

Chili con carne

Popotte

Chez nous, on adore le chili con carne, on a pour habitude de faire la recette que fait ma maman. La dernière fois, je me suis dit que j'allais faire la recette traditionnelle du chili con carne...

En fouinant sur le web, j'ai appris 2-3 trucs :
1° Le chili con carne, ce n'est pas du tout mexicain ! En réalité, c'est une spécialité culinaire du Texas !
2° Il n'y a pas de recette traditionnelle, chacun ayant la sienne.
3° A la base, c'est un ragoût de bœuf pimenté.