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Panzanella, la salade italienne à base de pain et tomates
Panzanella, la salade italienne à base de pain et tomates

Panzanella

Popotte Popotte
Facile
Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La panzanella ou panmolle est une salade florentine.
Elle daterait du XVIe siècle et permettait d'utiliser les restes de pain rassis avec les produits que l'on avait sous la main.
Composée principalement de pain et de tomates, cette salade estivale peut être servie en entrée, en plat principal, pour les piques-niques.

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Recette ajoutée le 20/04/23  - Mise à jour le 25/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panzanella

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives et pignons grillés.

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Sur une idée de chef theo lignani.

Un plat froid, sans viande, idéal pour des repas d’été.Une recette qui vous fait voyager en Italie et en Espagne en même temps !

Ici peu de temps passé derrière les fourneaux, pas de cuisson (mis à part la cuisson des spaghetti).

Le gaspacho,potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal.

Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits.

Très facile et rapide à faire.

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