Name: Caponata d'aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: caponata
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Caponata d'aubergines

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une caponata (presque) comme en Sicile !
Plat sicilien à base d'aubergines sautées, fondantes et parfumées, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres.
Un mélange fondant et acidulé.
Au XVIIIe siècle, la caponata était consommée comme plat unique accompagné de pain.
Une recette facile, végétarienne, qui peut se préparer à l'avance.
À déguster chaud ou froid.

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Publié le 29 août 2024 à 21h31, Modifié le 24 janvier 2025 à 20h13

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de caponata sicilienne de printemps.

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