Allez, ce weekend on se fait des burgers maison

Je vous propose une version estivale et ensoleillée : le burger italien ! Pesto, tomate, parmesan, roquette… c’est bon, c’est frais, c’est facile à faire : que des bonnes raisons de l’essayer non?

Voici une recette de mini cheeseburgers de viande idéale pour l'apéritif ou un brunch. Vous pouvez même vous faire aider des enfants, c'est facile et ludique !

Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.

Le meilleur moyen de ne pas craquer pour de la junk food (mauvaise nourriture) c’est encore de la faire soi-même ce qui permet de contrôler au mieux ce que l’on y met ! Du coup aujourd’hui on se fait plaisir en mangeant des burgers… Mais en réalisant soi-même les pains à hamburger !

Recette de fish burger maison avec sauce tartare facile et rapide à faire, des filets de cabillaud, ou votre poisson favori, panés, frits et croustillants en sandwich avec votre garniture favorite et une sauce tartare maison pour des diners faciles, rapides et délicieux !

Le smash burger est une recette originale de par sa technique de cuisson : la viande de boeuf hachée est écrasée pour être bien aplatie. Au cheddar ou "american cheese", avec des buns maison briochés ou non.