Ketchup et sandwich : toutes nos recettes

Le tonkatsu sando est une viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante à base de mirin, saké et worcestershire, servie avec du wakamé. Ce sandwich japonais change par rapport à un jambon beurre !

Je vous propose aujourd'hui de mettre au menu un classique de la street-food des Etats-Unis à la maison avec cet incontournable de la cuisine américaine : le hot dog. Parfait pour un samedi soir tranquillou entre amis ! Ici le pain est fait maison, encore meilleur !

Halloween mérite ses propres recettes, et ce sandwich cercueil est exactement ce qu'il faut pour transformer le goûter ou l'entrée du dîner en véritable mise en scène macabre. Avec ses ingrédients simples et rassurants — pain de mie moelleux, jambon blanc et une généreuse coulée de ketchup bien rouge — il plaira autant aux enfants qu'aux grands, et mettra instantanément dans l'ambiance de la soirée la plus effrayante de l'année.

La découpe du pain de mie en forme de cercueil est l'astuce qui change tout : un bon couteau à dents et un peu de patience suffisent pour obtenir une silhouette reconnaissable et bluffante. Pour aller encore plus loin dans la décoration, on peut dessiner une petite croix au ketchup sur le couvercle, ou ajouter des détails en cornichon, en olive noire ou en fromage fondu pour un effet encore plus théâtral. Servis sur un plateau recouvert de fausse toile d'araignée au milieu d'un décor de cimetière improvisé, ces petits cercueilssont aussi parfaits en buffet qu'en boîte à lunch pour l'école.

Il y a pas mal de recettes différentes de cette vinaigrette bien connu. Grosso modo, c’est une variante de notre sauce cocktail (que l’on mange souvent avec les crustacés) à laquelle on ajoute du relish (condiment d’origine anglo-saxonne ; à la base, c’était une méthode de conservation des légumes dans une solution de vinaigre et de sucre).

Elle agrémentera à la perfection vos salades, sandwichs, burgers, …

Inspiré des célèbres tramezzini italiens, ce sandwich au saumon fumé, roquette, olives et mayonnaise est une véritable invitation à la gourmandise estivale. Entre deux tranches de pain de mie moelleux, les saveurs se mêlent avec délicatesse : la douceur du saumon, le piquant de la roquette et la richesse de la sauce forment un mariage parfait.

Idéal pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou une pause gourmande au bureau, ce tramezzino séduit par sa simplicité et son élégance. Facile à préparer, il se déguste bien frais, accompagné d’un trait de citron ou de quelques câpres pour encore plus de fraîcheur. Un classique de la cuisine italienne moderne, convivial et plein de soleil.

Un sandwich plein de saveurs

Aujourd'hui, je vous propose un hot dog qui change : au gorgonzola et au Roquefort, mais pas que...

Un sandwich de pulled porc pour changer du hamburger